Ernährung als Alltagsdilemma: Konversationsanalytische Einblicke in eine Selbsthilfegruppe von Personen mit Übergewicht

Sarah Hitzler

doi:10.1007/978-3-658-27315-6_20-1

Ernährung als Alltagsdilemma: Konversationsanalytische Einblicke in eine Selbsthilfegruppe von Personen mit Übergewicht

Sarah Hitzler

Universität Bielefeld

Publikation: Beiträge in Sammelwerken › Aufsätze in Sammelwerken › Forschung › Begutachtung

Abstract

Die Konversationsanalyse ist eine Methode, die durch die detaillierte Analyse von Gesprächen die lokale Herstellung sozialer Gegebenheiten nachzeichnet. Am Beispiel von Gesprächen in einer Selbsthilfegruppe für Personen mit Adipositas wird gezeigt, dass erworbenes Wissen über Ernährung nicht lediglich wiedergegeben wird. Die Darstellung von Wissensbeständen auf verschiedene Weisen dient gleichzeitig einer Einordnung und Bewertung dieses Wissens. Die Mitglieder der Gruppe begegnen auf diese Weise den vielfältigen Widersprüchen, die gesellschaftliche Erwartungen an ‚richtige‘ Ernährung ausprägen.

Originalsprache	Deutsch
Titel	Ernährungskommunikation : Interdisziplinäre Perspektiven – Kontexte – Methodische Ansätze
Redakteure/-innen	Jasmin Godemann, Tina Bartelmeß
Seitenumfang	16
Erscheinungsort	Wiesbaden
Herausgeber (Verlag)	Springer VS
Erscheinungsdatum	08.2021
Seiten	1-16
ISBN (Print)	978-3-658-27313-2 , 3-658-27313-5
ISBN (elektronisch)	978-3-658-27315-6
DOIs	https://doi.org/10.1007/978-3-658-27315-6_20-1
Publikationsstatus	Erschienen - 08.2021
Extern publiziert	Ja

Bibliographische Notiz

Living reference work

Fachgebiete und Schlagwörter

Gesundheitswissenschaften
Sozialwesen
Selbsthilfe
Konversationsanalyse
Adipositas
Wissen
Interaktion

Zugriff auf Dokument

10.1007/978-3-658-27315-6_20-1

Dieses zitieren

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Ernährung als Alltagsdilemma: Konversationsanalytische Einblicke in eine Selbsthilfegruppe von Personen mit Übergewicht. / Hitzler, Sarah.
Ernährungskommunikation: Interdisziplinäre Perspektiven – Kontexte – Methodische Ansätze. Hrsg. / Jasmin Godemann; Tina Bartelmeß. Wiesbaden: Springer VS, 2021. S. 1-16.

Publikation: Beiträge in Sammelwerken › Aufsätze in Sammelwerken › Forschung › Begutachtung

TY - CHAP

T1 - Ernährung als Alltagsdilemma

T2 - Konversationsanalytische Einblicke in eine Selbsthilfegruppe von Personen mit Übergewicht

AU - Hitzler, Sarah

N1 - Living reference work

PY - 2021/8

Y1 - 2021/8

N2 - Die Konversationsanalyse ist eine Methode, die durch die detaillierte Analyse von Gesprächen die lokale Herstellung sozialer Gegebenheiten nachzeichnet. Am Beispiel von Gesprächen in einer Selbsthilfegruppe für Personen mit Adipositas wird gezeigt, dass erworbenes Wissen über Ernährung nicht lediglich wiedergegeben wird. Die Darstellung von Wissensbeständen auf verschiedene Weisen dient gleichzeitig einer Einordnung und Bewertung dieses Wissens. Die Mitglieder der Gruppe begegnen auf diese Weise den vielfältigen Widersprüchen, die gesellschaftliche Erwartungen an ‚richtige‘ Ernährung ausprägen.

AB - Die Konversationsanalyse ist eine Methode, die durch die detaillierte Analyse von Gesprächen die lokale Herstellung sozialer Gegebenheiten nachzeichnet. Am Beispiel von Gesprächen in einer Selbsthilfegruppe für Personen mit Adipositas wird gezeigt, dass erworbenes Wissen über Ernährung nicht lediglich wiedergegeben wird. Die Darstellung von Wissensbeständen auf verschiedene Weisen dient gleichzeitig einer Einordnung und Bewertung dieses Wissens. Die Mitglieder der Gruppe begegnen auf diese Weise den vielfältigen Widersprüchen, die gesellschaftliche Erwartungen an ‚richtige‘ Ernährung ausprägen.

KW - Gesundheitswissenschaften

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M3 - Aufsätze in Sammelwerken

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SN - 3-658-27313-5

SP - 1

EP - 16

BT - Ernährungskommunikation

A2 - Godemann, Jasmin

A2 - Bartelmeß, Tina

PB - Springer VS

CY - Wiesbaden

ER -