Die Wertschöpfungskette der Lebensmittelindustrie als Resonanzraum: Ein offenes Lernaufgabenkonzept im betrieblichen Einsatz

Jan Pranger; Harald Hantke

doi:10.3224/hibifo.v9i3.06

Die Wertschöpfungskette der Lebensmittelindustrie als Resonanzraum: Ein offenes Lernaufgabenkonzept im betrieblichen Einsatz

Publikation: Beiträge in Zeitschriften › Zeitschriftenaufsätze › Forschung › Begutachtung

Abstract

Inwiefern können für den betrieblichen Teil der dualen Ausbildung Lernaufgaben entwickelt werden, die an die betrieblichen Alltagserfahrungen der Lernenden anknüpfen und gleichzeitig nachhaltigkeitsorientierte Wahrnehmungs-, Reflexions- und Gestaltungsräume ermöglichen? Mögliche Antworten auf diese Frage gibt ein offenes Lernaufgabenkonzept, das im Rahmen des Modellversuchs NaReLe in der Domäne der Lebensmittelindustrie entstanden ist.

Titel in Übersetzung	The value chain of the food industry as a resonance room: an open learning task concept in operational use
Originalsprache	Deutsch
Zeitschrift	Haushalt in Bildung & Forschung
Jahrgang	9
Ausgabenummer	3/2020
Seiten (von - bis)	81-98
Seitenumfang	18
ISSN	2193-8806
DOIs	https://doi.org/10.3224/hibifo.v9i3.06
Publikationsstatus	Erschienen - 01.10.2020

Fachgebiete und Schlagwörter

Berufliche Bildung
Betriebliche Ausbildung
Lebensmittelindustrie
offene Lernaufgaben
Resonanzräume
Gestaltungsorientierte Forschung
Bildung für nachhaltige Entwicklung
Nachhaltigkeit

Zugriff auf Dokument

10.3224/hibifo.v9i3.06Lizenz: CC BY-NC-ND

Dieses zitieren

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TY - JOUR

T1 - Die Wertschöpfungskette der Lebensmittelindustrie als Resonanzraum

T2 - Ein offenes Lernaufgabenkonzept im betrieblichen Einsatz

AU - Pranger, Jan

AU - Hantke, Harald

PY - 2020/10/1

Y1 - 2020/10/1

N2 - Inwiefern können für den betrieblichen Teil der dualen Ausbildung Lernaufgaben entwickelt werden, die an die betrieblichen Alltagserfahrungen der Lernenden anknüpfen und gleichzeitig nachhaltigkeitsorientierte Wahrnehmungs-, Reflexions- und Gestaltungsräume ermöglichen? Mögliche Antworten auf diese Frage gibt ein offenes Lernaufgabenkonzept, das im Rahmen des Modellversuchs NaReLe in der Domäne der Lebensmittelindustrie entstanden ist.

AB - Inwiefern können für den betrieblichen Teil der dualen Ausbildung Lernaufgaben entwickelt werden, die an die betrieblichen Alltagserfahrungen der Lernenden anknüpfen und gleichzeitig nachhaltigkeitsorientierte Wahrnehmungs-, Reflexions- und Gestaltungsräume ermöglichen? Mögliche Antworten auf diese Frage gibt ein offenes Lernaufgabenkonzept, das im Rahmen des Modellversuchs NaReLe in der Domäne der Lebensmittelindustrie entstanden ist.

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UR - https://www.budrich-journals.de/index.php/HiBiFo/article/view/36076

UR - https://www.mendeley.com/catalogue/7c007cce-5bf0-3820-af5c-eb98606939c4/

U2 - 10.3224/hibifo.v9i3.06

DO - 10.3224/hibifo.v9i3.06

M3 - Zeitschriftenaufsätze

SN - 2193-8806

VL - 9

SP - 81

EP - 98

JO - Haushalt in Bildung & Forschung

JF - Haushalt in Bildung & Forschung

IS - 3/2020

ER -

Die Wertschöpfungskette der Lebensmittelindustrie als Resonanzraum: Ein offenes Lernaufgabenkonzept im betrieblichen Einsatz

Abstract

Fachgebiete und Schlagwörter

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