Persönliches Profil
Werdegang
Maureen Schulze ist Juniorprofessorin für nachhaltige Kauf- und Konsumentscheidungen am Centre for Sustainability Management. Ihre Forschung befindet sich an der Schnittstelle von Marketing, Ökonomie, Agrar- und Lebensmittelwissenschaften und integriert zugleich Konzepte aus der Psychologie. Ein inhaltlicher Schwerpunkt liegt auf dem Verständnis nachhaltiger Transformationsdynamiken, insbesondere auf der Erforschung und Förderung nachhaltiger Konsum- und Kaufentscheidungen.
- Seit Februar 2025: Juniorprofessorin für nachhaltiges Kauf- und Konsumverhalten an der Leuphana Universität
- 2021-2024: Wissenschaftliche Mitarbeiterin
Copenhagen Business School
Department of Management, Society & Communication - Juni 2024: Gastwissenschaftlerin
Wageningen University & Research
Chair of Marketing and Consumer Behaviour - 2020-2021: Wissenschaftliche Mitarbeiterin
Georg-August-Universität Göttingen
Lehrstuhl für Marketing für Lebensmittel und Agrarprodukte - Oktober - November 2018: Gastwissenschaftlerin
Aarhus University
School of Business and Social Sciences - 2017-2020: Wissenschaftliche Mitarbeiterin
Promotionsstudium zu 'Transformationsprozessen der intensiven Nutztierhaltung: Gesellschaftliche Ansprüche und Gestaltungsmöglichkeiten des Lebensmitteleinzelhandels',
Georg-August-Universität Göttingen
Lehrstuhl für Marketing für Lebensmittel und Agrarprodukte - 2013-2016: Master of Science, Agrarökonomie
Christian-Albrechts-Universität zu Kiel
Schlagwörter
- Wirtschaftswissenschaften für Nachhaltigkeit
- Betriebswirtschaftslehre
Kompetenzen im Bereich UN SDGs
2015 einigten sich UN-Mitgliedstaaten auf 17 globale Ziele für nachhaltige Entwicklung (Sustainable Development Goals, SDGs) zur Beendigung der Armut, zum Schutz des Planeten und zur Förderung des allgemeinen Wohlstands. Die Arbeit dieser Person leistet einen Beitrag zu folgendem(n) SDG(s):
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SDG 12 – Verantwortungsvoller Konsum und Produktion
Fingerprint
- 1 Ähnliche Profile
Forschungskooperationen der letzten fünf Jahre
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The Symbiotic Production of Food and Green Electricity: Consumer Preferences for Food Produced in Agrivoltaic Systems
Schulze, M. & Jürkenbeck, K., 02.2025, in: Business Strategy and the Environment. 34, 2, S. 2088-2102 15 S.Publikation: Beiträge in Zeitschriften › Zeitschriftenaufsätze › Forschung › Begutachtung
Open Access3 Zitate (Scopus) -
How to move the transition to sustainable food consumption towards a societal tipping point
Schulze, M., Janssen, M. & Aschemann-Witzel, J., 06.2024, in: Technological Forecasting and Social Change. 203, 12 S., 123329.Publikation: Beiträge in Zeitschriften › Zeitschriftenaufsätze › Forschung › Begutachtung
Open Access22 Zitate (Scopus) -
Welcome to the (label) jungle? Analyzing how consumers deal with intra-sustainability label trade-offs on food
Isabel Sonntag, W., Lemken, D., Spiller, A. & Schulze, M., 03.2023, in: Food Quality and Preference. 104, 13 S., 104746.Publikation: Beiträge in Zeitschriften › Zeitschriftenaufsätze › Forschung › Begutachtung
Open Access55 Zitate (Scopus) -
Do consumers prefer multidimensional or multiple single-issue sustainability labels? Evidence from rice markets in Germany and Singapore
Checco, J., Demont, M., Coote, L. V., Schulze, M., Permani, R., Muflikh, Y. N., Mitchell, J. & Aziz, A. A., 03.2026, in: Food Quality and Preference. 137, 15 S., 105812.Publikation: Beiträge in Zeitschriften › Zeitschriftenaufsätze › Forschung › Begutachtung
Open Access -
Consumer preferences and willingness to pay for apples from agrivoltaics
Jürkenbeck, K. & Schulze, M., 01.08.2024, in: Journal of Cleaner Production. 465, 10 S., 142854.Publikation: Beiträge in Zeitschriften › Zeitschriftenaufsätze › Forschung › Begutachtung
Open Access8 Zitate (Scopus)
Presseberichte
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Wasserblindheit? So steht Deutschland zum Wasserschutz - Ergebnisse einer Bevölkerungsbefragung zu Wasserknappheit, Hochwasser und Wasserqualität
Zühlsdorf, A., Jürkenbeck, K., Schulze, M. & Spiller, A.
18.02.25
1 eigener Medienbeitrag
Presse/Medien: Presse / Medien
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Nudging in Supermarkets - Measures for increasing purchases of plant-based protein foods
Janssen, M. & Schulze, M.
02.12.24
1 eigener Medienbeitrag
Presse/Medien: Presse / Medien
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Encouraging Legume Consumption: Results of a nudging experiment in Rema1000 stores
Schulze, M. & Janssen, M.
02.12.24
1 eigener Medienbeitrag
Presse/Medien: Presse / Medien
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Lebensmittel-Label und ihre Rolle bei der Transformation
Schulze, M. & Sonntag, W.
13.01.23
1 eigener Medienbeitrag
Presse/Medien: Presse / Medien
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Triggers of societal tipping points in transitions to sustainable food consumption
Schulze, M., Michalewska, M. & Janssen, M.
01.08.22
1 eigener Medienbeitrag
Presse/Medien: Presse / Medien