Laura Fey ist Akademische Rätin an der Professur für Betriebswirtschaftslehre, insbesondere Entrepreneurship, am Institut für Management und Organisation. Sie hat International Business in Deutschland an der Ostfalia Hochschule, in Südafrika an der Nelson Mandela University und in Großbritannien an der University of Edinburgh studiert. Ihre Promotion hat sie ebenfalls an der University of Edinburgh abgeschlossen, diese wurde von der University of Edinburgh Business School und dem Economic and Social Research Council (ESRC) UK finanziert. Im Jahr 2022 absolvierte Laura Fey einen Institutional Visit an der Alberta School of Business, eingeladen von Michael Lounsbury und Royston Greenwood.

Laura Feys Forschungsinteressen konzentrieren sich auf Transformationsprozesse, insbesondere auf Prozesse des Organisierens. In ihrer Forschung untersucht sie verschiedene Organisationstypen, darunter große, diversifizierte Unternehmen und kulturelle Organisationen, und nutzt dabei insbesondere qualitative Forschungsmethoden.